WeißkohlHackfleischAuflauf Rezept Weißkohl hackfleisch, Hackfleisch auflauf, Hauptgerichte
25 Min. 1. Den Weißkohl hobeln/klein schnippeln. Die klein geschnittene Zwiebeln mit Butterschmalz, Hack, Weißkohl und Gewürzen andünsten. 2. Dann Tomatenmark mit der Brühe verrühren. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen. 3. Den geriebenen Gouda und die Milch mit dem verquirlten Eiern darüber gießen.
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Weißkohl-Auflauf mit Hackfleisch, Feta und Kartoffeln. Gyros-Weißkohl-Auflauf: Weißkohl nach griechischer Art. Rouladen, umwickelt mit Weißkohl kennen viele und genießen das herzhafte Gericht, besonders an kühlen Tagen. Wem Kohlrouladen schmecken, wird von unseren Rezepten für verschiedene Weißkohl-Aufläufe gar nicht genug bekommen.
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Auflauf aus Weißkohl mit Kartoffeln kitchensplace
Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten, den Kohl unterheben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Dann den Weißwein zugießen. Schließlich die Fleischbrühe angießen und zugedeckt bei mittler Hitze 10 Minuten sanft köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und offen reduzieren.
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Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Eine entsprechend große Auflaufform (ca. 25 x 25) ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen. Dann wird geschichtet: je 1 Lage Kartoffeln, Kohl, Hack, Soße, Kartoffeln, Kohl, Hack, Soße, Kohl und als Abschluss Soße. Darauf die restlichen 100 g geriebenen Gouda verteilen und den Auflauf auf mittlerer Schiene.
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Tomaten waschen, halbieren und in feine Würfel schneiden. 3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und 1 Minute mit braten. Reis, Tomaten, Tomatenmark und Petersilie untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Parmesan untermischen. 4. Backofen auf 200 Grad.
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Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten kochen (wer ihn weicher mag, kocht ihn länger, wer ihn knackiger mag, etwas kürzer), anschließend abgießen. Die Zwiebel würfeln und mit dem mit Pfeffer und Salz gewürzten Hack anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist. Eine Auflaufform buttern und die Hackmischung und den Weißkohl.
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CALLEkocht: Wieder ein tolles und leckeres Gericht aus Großmutters Ofen. Dieser einfache Auflauf mit Weißkohl, Rinderhack und Kartoffeln ist so schnell vorbe.
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500 g Weißkohl, in Stücken. 500 g Wasser. 1 ½ TL Salz. 1 Zwiebel, halbiert. 20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten. 250 g Hackfleisch, gemischt. 20 g Tomatenmark. ¼ TL Pfeffer. ½ TL Paprika rosenscharf.
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Weißkohl-Auflauf mit Hack 75 Min. Drucken Teilen. ins Kochbuch 0 3,5 (31) Bewertung abgeben Zubereitungszeit: 45 Min. Niveau: ganz einfach. Zutaten. Personen. 1 Weißkohl . 3. Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten. 2 Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomaten und Brühe zugeben. Kohl und Hack in 4 gefettete Auflaufförmchen geben.
Weißkohlauflauf mit Hackfleisch von Hexenköchin Chefkoch
Die Auflaufform mit etwas Butter einreiben. Jetzt wird der Weißkohl-Hack-Auflauf eingeschichtet, beginnend mit den Kartoffeln. Darüber kommt die Hälfte der Hackfleischsoße, obenauf der Weißkohl und danach wieder den Rest der Hackfleischsoße. 5. Den geriebenen Käse auf dem Weißkohl-Hack-Auflauf verteilen.
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Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen. Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten kochen (wer ihn weicher mag, kocht ihn länger - wer ihn knackiger mag, etwas kürzer), anschließend abgießen. Die Zwiebel würfeln und mit dem mit Pfeffer und Salz gewürzten Hack anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist.
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Zwiebeln fein hacken. Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen und ca. 5 min. anbraten. Kohlstreifen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben. Alles 30 min. dünsten und dann in die gebutterte Auflaufform geben. Beliebige Fleisch- oder Gemüsebrühe mit dem Tomatenmark verrühren und über den Auflauf gießen.
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Käse auf grober Reibe reiben. In einer Schüssel mit dem Ei und Sauerrahm verrühren. Gleichmäßig über Hackfleisch, Kohl und Tomaten geben. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis eine knusprige Käsekruste entsteht. Den Weißkohl Auflauf nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
