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MuffinBackmischung Test & Empfehlungen (09/23) DIEPROFIBAECKER
1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel weiche Butter mit einem Handrührer mit Schneebesen schaumig aufschlagen. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier abwechseln unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Schüssel sieben und zu einem glatten Teig verrühren, ggf. etwas Milch nachgeben.
MuffinBackmischung Test & Empfehlungen (05/20) BACKBIBEL
Gesehen bei Lidl: 2 verpackte Schoko-Muffins von Milka mit jeweils 110 Gramm Kampfgewicht. Die runden, weichen Brotscheiben, die wir in Deutschland meistens „Taosties" nennen, heißen in England Muffins. Aber in den USA sind Muffins kleine Küchlein aus einem Rührteig, oft mit Schokolade gefüllt oder Beeren angereichert.
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1. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mandeln und Schokolade fein hacken. Eier trennen und Puderzucker sieben. 2. In einer Schüssel Eiweiß mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen, dabei 30 g Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend wird. 3.
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1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In den Mixbehälter weiche Butter in Stücken, Zucker, Vanillinzucker und Eier geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Min./Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz zugeben und mit eingesetztem Messbecher 1 Min./Stufe 3 zu einem glatten Teig verrühren.
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